本网讯 为适应社会对营养、食品与卫生行业相关专业人才的迫切需求，辽宁省自学考试从2015年4月起开考“营养、食品与健康（独立本科段）”专业。
考生通过对该专业所设课程的学习，能系统掌握食品化学与分析、卫生统计和流行病学等基础理论知识和营养学、营养与健康、疾病的膳食营养治疗等专业基础知识，具有人体营养保健、食品生产与开发、各种疾病的膳食防治与指导、营养食谱制定、膳食营养计算与评价、社区营养调查改善项目设计与实施的技能，具有独立解决有关疾病与营养、食品与营养、营养与健康等工作实际问题的能力。凡国家承认学历的各类高等教育专科以上（含专科）学历的毕业生均可报名，沈阳地区考生报名地点为和平区招考办，报名形式是个人或集体。本专业总学分为71学分，16门课程（含实践课），主考院校为辽宁医学院。专业考试计划为：
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序号 |
课程
代码 |
课程名称 |
学分 |
备注 |
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1 |
03708 |
中国近现代史纲要 |
2 |
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2 |
03709 |
马克思主义基本原理概论 |
4 |
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3 |
00015 |
英语（二） |
14 |
选一组 |
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01457
00765
03122 |
应用文写作
中国简史
信息技术 |
5
4
5 |
|
4 |
05753
05754 |
食品化学与分析
食品化学与分析（实践） |
5
1 |
必考课程 |
|
5 |
05755
05756 |
实用卫生统计学
实用卫生统计学（实践） |
4
2 |
|
6 |
05757
05758 |
流行病学
流行病学（实践） |
4
2 |
|
7 |
05759 |
健康教育与健康促进 |
5 |
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8 |
05760
05761 |
营养学（一）
营养学（一）（实践） |
6
2 |
|
9 |
05762 |
临床营养学 |
8 |
选考课程（共7门共40学分，要求考生至少获得20学分。） |
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10 |
05763 |
中医营养学 |
8 |
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11 |
05764
05765 |
食品毒理学
食品毒理学（实践） |
3
1 |
|
12 |
05766 |
新型食品概论 |
4 |
|
13 |
05767
05768 |
食品加工与保藏（本）
食品加工与保藏（本）（实践） |
4
2 |
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14 |
05769 |
社区营养学 |
4 |
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15 |
05770
05771 |
烹饪营养学（一）
烹饪营养学（一）（实践） |
4
2 |
|
16 |
10408 |
营养、食品与健康毕业论文 |
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不计学分 |
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总学分 |
71 |
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考生报考时应注意：辽宁省自考每年组织两次考试，考生每次最多可选择报考4门课程，并根据自身实际合理制定学习计划，循序渐进，由浅入深，逐步通过各科考试。
